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Les recettes secrètes des estaminets

Broché - 2016 de Brigitte Racine et Didier Benaouda
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Les recettes secrètes des estaminets

Broché - 2016 de Brigitte Racine et Didier Benaouda
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Détails

Résumé
Découvrez dans cet ouvrage 100 recettes caractéristiques des estaminets du Nord - Pas-de-Calais. On y déguste des recettes simples, savoureuses et convivales : potjevleesh, carbonade flamande, poulet au Maroilles, tartines, planche de charcuteries et de fromages, gaufres, crèmes brûlées à la chicorée, tarte aux spéculos... - Les auteurs retranscrivent également à la perfection l'atmosphère chaleureuse des estaminets où l'on vient en famille ou entre amis. Ces établissements se caractérisent par leurs décors très particuliers : ils arborent des murs au plafond une kyrielle d'objets très divers chinés dans les brocantes... qui contribuent à créer une ambiance conviviale. - Réédition de 9782737353567.
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Précisions sur l'état
Les recettes secrètes des estaminets (2016) - Brigitte Racine - Occasion - Etat Correct -
Biographie de l'auteur
Brigitte Racine est l'auteur de plusieurs ouvrages parus aux Editions Ouest-France, notamment Les Recettes secrètes des bistrots de terroir à Paris. Elle s'attache à faire découvrir les richesses culinaires des régions de France. Didier Benaouda, photographe professionnel, est notamment l'auteur des photos des Recettes secrètes des bistrots de terroir à Paris, de Aimer la Cuisine du Nord-Pas-de-Calais et Aimer la cuisine à la bière.
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Mots de l'éditeur
100 recettes confiées par 9 estaminets emblématiques du Nord - Pas-de-Calais dans un livre richement illustré par des photos de recettes et de lieux hors du temps.. 1- Les estaminets évoqués sont les plus renommés du Nord - Pas-de-Calais. 2- Des recettes traditionnelles des estaminets, simples et originales, et d'un coût de revient très accessible à tous. 3- Un reportage photographique complet sur les estaminets et leurs recettes. 4- Nouvelle couverture.
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Caractéristiques
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Image Book Hémisphères
56700 Kervignac
Book Hémisphères
4,7 Lire les avis

Basé dans le sud du Morbihan, Book Hémisphères est spécialiste du livre d’occasion depuis 2010 et développe son activité de réemploi sur d’autres produits culturels tels que CD, DVD, vinyles et jeux vidéos.

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